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  • 孩子吃多,如何帮他开胃消滞?
  • 来源:广州女子医院发表时间:2019-02-21

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      春节过后,儿童因营养过剩所致的消化不良很常见。容易表现出胃口差、胃脘胀闷不舒、口臭、大便顽固不化或便秘、反复喉咙发炎等症状。如何帮助他们健脾开胃、消食导滞?医师为你介绍几款适用的药膳汤方。
      ●山楂谷麦芽煲牛肚汤
      材料:山楂10克、炒谷、麦芽各15克、牛肚半个、生姜2片(这是3-4人分量)。
      做法:
      1、山楂和炒谷、麦芽稍浸泡;
      2、牛肚(或请市场售者帮忙处理干净)洗净,置沸水中稍滚5分钟,捞起后用刀刮去牛肚表面黑衣(亦有为加强药效而不去黑衣的做法),之后洗净、切片;
      3、所有材料共入瓦煲,加入清水2000毫升左右(约8碗水分量),先武火滚沸,之后再改文火慢熬1.5小时;
      4、调入适量食盐便可温服。
      功效:消滞健胃、健脾除胀
      ●鲜山楂炖鸭肾汤
      材料:鲜山楂20克,鲜鸭肾2个,生姜2片(这是2-3人分量)。
      做法:
      1、鲜山楂洗净、切薄片;鲜鸭肾切开、洗净,保留鸭肾内皮(俗称鸭内金);
      2、所有材料共入炖盅,加入清水1000毫升左右(约4碗水分量),之后隔水炖2小时;
      3、调入适量食盐便可温服。
      功效:益气开胃,消食化滞
      ●山楂扁豆金银肾汤
      材料:山楂10克,炒白扁豆20克,炒麦芽10克,鲜鸭肾、腊鸭肾各一个,猪瘦肉100克,生姜2片,蜜枣1颗(这是3-4人分量)。
      做法:
      1、各药材洗净,稍浸泡;
      2、鲜鸭肾切开、洗净,保留鸭肾内皮(俗称鸭内金);腊鸭肾洗净、浸泡;猪瘦肉洗净,汆水后切小方块状备用;
      3、所有材料共入瓦煲内,加入清水1500毫升左右(约6碗水份量),武火煮沸后改文火慢熬1.5小时;
      4、调入适量食盐便可温服。
      功效:开胃消滞,健脾祛湿